| boticaria | Дата: Суббота, 19 Окт 2013, 15:22 | Сообщение # 1 |
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| Salsa bechamel
Salsa bechamel es una receta para 4 personas, del tipo, de dificultad muy fácil y lista en 10 minutos.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 60 g de mantequilla
- 60 g de harina
- 1 cebolla
- pimienta negra molida
- una pizca de nuez moscada
- sal.
Modo de preparar.
Picamos la cebolla muy fina.
En una olla agregamos un chorrito de aceite de oliva y agregamos la mantequilla para que no se queme, a fuego bajo.
Agregamos la cebolla, salpimentamos y cuando la cebolla esté doradita agregamos la harina y mezclamos bien con la ayuda de un batidor de varillas.
Cocemos durante dos minutos, sin dejar de remover con el batidor de varillas, hasta ver la mezcla espumosa.
A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, para que no queden grumos.
Sazonamos con sal y sin dejar de remover lo llevamos a ebullición y lo cocemos durante 5-8 minutos.
Una pizca de nuez moscada una vuelta más y listo.
VARIANTE
En el sofrito de cebolla podemos agregar 100 g de beicon logrando un sabor diferente y muy rico.
Vivo mi vida de tal manera que cuando mis pies toquen el suelo por la mañana, hasta el diablo se estremezca y diga: "¡Madreeeee...... esta cabrona ya se levanto!"
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